सिजनिंग उत्पादन केस - तातो भाँडो
सबैलाई थाहा छ, सिचुआन र चोङकिङ तिनीहरूको पाक सभ्यताको लागि प्रख्यात छन्, र तातो भाँडो सिचुआन र चोङकिङ खानाको एक अपरिहार्य भाग हो।धेरै वर्षदेखि, सिचुआन र चोङकिङमा तातो भाँडोको उत्पादन मुख्यतया म्यानुअल कार्यशालाहरूमा निर्भर छ, जसले श्रम-गहन प्रक्रियाहरूको कारणले खाद्य सुरक्षा र कम दक्षता जस्ता धेरै समस्याहरू ल्याएको छ।2009 मा, चेङ्दुमा रहेको E&W कम्पनीले सिचुआन र चोङकिङका प्रख्यात तातो भाँडो उत्पादकहरूलाई चीनमा तातो भाँडोको लागि पहिलो स्वचालित उत्पादन लाइन विकास गर्न सहयोग गर्न थाल्यो, यस उद्योगमा रहेको खाडललाई भर्दै।यस उत्पादन लाइनले खुर्सानी, अदुवा, लसुन, र अन्य जस्ता सामग्रीहरूको ह्यान्डलिंग, फ्राइङ, फिलिंग, तेल निकासी, चिसो, आकार, र प्याकेजिङ सहित सम्पूर्ण प्रक्रियाको औद्योगिकीकरणलाई महसुस गर्छ।यसले भरिएको तातो भाँडोलाई 90°C देखि 25-30°C सम्म प्रभावकारी रूपमा चिसो पार्छ र यसलाई बाहिरी प्याकेजिङमा स्वचालित रूपमा बन्द गर्छ।प्रणालीले 25 ग्राम देखि 500 ग्राम सम्मको प्याकेज वजनहरू समायोजन गर्न सक्छ।
2009 मा, हाम्रो Jingwei मेसिनले Chongqing Dezhuang Agricultural Products Development Co., Ltd को लागि चीनमा तातो भाँडोको लागि पहिलो स्वचालित उत्पादन लाइन स्वतन्त्र रूपमा विकास, डिजाइन र उत्पादन गर्यो। त्यसपछि, E&W कम्पनीले विभिन्न कम्पनीहरूलाई कुल 15 उत्पादन लाइनहरू उपलब्ध गराएको छ, Chongqing Zhou Jun Ji Hot Pot Food Co., Ltd, Sichuan Dan Dan Seasoning Co., Ltd, Chengdu Tianwei Food Co., Ltd, Chengdu Xiaotian'e Hot Pot Food Co., Ltd, Xi'an Zhuyuan सहित गाउँ खानपान फूड कं, लिमिटेड, र सिचुआन याङ्जिया सिफाङ फूड डेभलपमेन्ट कं, लिमिटेड यी उत्पादन लाइनहरूले माथि उल्लेखित कम्पनीहरूलाई म्यानुअल कार्यशाला-शैली सञ्चालनबाट औद्योगिक र स्वचालित प्रक्रियाहरूमा सहज रूपमा परिवर्तन गर्न मद्दत गरेको छ।
यस तातो भाँडो उत्पादन लाइनको डिजाइन र विकास प्रक्रियाको बखत, डिजाइन र नवीनतामा धेरै सफलताहरू भएका छन्।
1. स्वचालित भरण: परम्परागत विधिमा, सामग्री पठाउने, तौल गर्ने, भर्ने, र सील गर्ने सबै म्यानुअल रूपमा गरिन्छ।यद्यपि, प्याकेजिङ्ग सामग्रीको म्यानुअल ह्यान्डलिङले खाद्य सुरक्षाको लागि प्रत्यक्ष चिन्ताहरू खडा गर्यो।थप रूपमा, म्यानुअल प्याकेजिङलाई उच्च परिशुद्धता चाहिन्छ र श्रमको महत्त्वपूर्ण मात्रा समावेश गर्दछ, यसलाई प्रक्रियाको सबैभन्दा श्रम-गहन भाग बनाउँछ।हाल, प्रशोधित सामग्रीहरू पाइपलाइनहरू मार्फत अस्थायी भण्डारण ट्याks्कहरूमा ढुवानी गरिन्छ, र त्यसपछि भोल्युमेट्रिक मापनको लागि डायाफ्राम पम्प मार्फत ठाडो फिलिंग प्याकेजिंग मेसिनमा पम्प गरिन्छ।त्यसपछि सामग्रीलाई डिस्चार्ज गरिन्छ, र रोलरहरूको साथ निरन्तर तातो सीलले तातो भाँडोको भित्री प्याकेजिङ्ग बनाउँछ।यसले प्रभावकारी रूपमा खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित गर्दै अपरेटरहरूबाट सामग्रीलाई अलग गर्छ।
2. स्वचालित झोला राख्ने र तेल निकासी: परम्परागत विधिमा, कामदारहरूले म्यानुअल रूपमा तातो भाँडोको भित्री झोलाहरू समतल सतहमा राख्छन् र म्यानुअल रूपमा झोलाहरूलाई आफ्नो हत्केलाले थप्पड दिन्छन्। उत्पादन को दृश्य अपील।यो आवश्यकता तातो भाँडो उद्योग मा एक सामान्य प्रक्रिया हो।यो विशिष्ट आवश्यकता पूरा गर्न, हामीले आकार दिने र तेल निकासी उपकरणहरूको एक श्रृंखला डिजाइन गरेका छौं जसले थप्पड मार्ने कार्यको नक्कल गर्दछ, मानव हत्केलाको प्रभावलाई नजिकबाट नक्कल गर्दछ।यस प्रक्रियाले 200% बृद्धि हासिल गर्दै, दक्षतामा उल्लेखनीय सुधार गर्दछ।यो अभिनव डिजाइन पोइन्टले चीनमा दुईवटा उपयोगिता मोडेल पेटेन्ट प्राप्त गरेको छ।
3. स्वचालित चिसो: माखनले भरिएको भित्री झोलाहरू बन्द भएपछि, तिनीहरूको तापक्रम लगभग 90 डिग्री सेल्सियस हुन्छ।यद्यपि, त्यसपछिको प्रक्रियामा बाहिरी प्याकेजिङलाई कम्तीमा ३० डिग्री सेल्सियसमा चिसो गर्न आवश्यक छ।परम्परागत विधिमा, कामदारहरूले म्यानुअल रूपमा झोलाहरू बहु-तह ट्रलीहरूमा प्राकृतिक हावा कूलिंगको लागि राख्छन्, जसले गर्दा लामो चिसो समय, कम उत्पादन, र उच्च श्रम लागत।हाल, उत्पादन लाइनले शीतल कोठा सिर्जना गर्न फ्रिज कम्प्रेसन टेक्नोलोजी प्रयोग गर्दछ।कन्वेयर बेल्टले स्वचालित रूपमा तातो भाँडो भित्री झोलाहरू राख्छ, जुन त्यसपछि कन्वेयर बोर्डमा शीतल कोठा भित्र माथि र तल सर्छ, कुशल चिसो सुनिश्चित गर्दै।थप रूपमा, टावर डिजाइन संरचनाले ठाडो ठाउँको अधिकतम उपयोग गर्दछ, ग्राहकहरूको लागि भुइँ ठाउँ बचत गर्दछ।यो आविष्कारत्मक डिजाइन पोइन्टले राष्ट्रिय आविष्कार पेटेन्ट प्राप्त गरेको छ।
4. बाहिरी प्याकेजिङ र बक्सिङ: परम्परागत अभ्यासहरूमा, म्यानुअल बाहिरी प्याकेजिङ र बक्सिङ पूर्ण रूपमा म्यानुअल सञ्चालनहरू समावेश छन्।कारोबार र व्यवस्थाको लागि एक लाइनमा लगभग 15 व्यक्तिको संलग्नता आवश्यक थियो।हाल, औद्योगिक उत्पादनले लगभग मानवरहित कार्यहरू हासिल गरेको छ।उपकरणको सहज सञ्चालन सुनिश्चित गर्न र उत्पादनहरूमा गुणस्तर जाँच गर्न, श्रममा उल्लेखनीय बचत गर्न मानव हस्तक्षेप मात्र आवश्यक छ।यद्यपि, उच्च औद्योगिक उपकरणहरूले मूल श्रम-गहन आवश्यकताहरूको तुलनामा उच्च स्तरको कर्मचारी योग्यताको माग गर्दछ।यो पनि लागत हो जुन उद्यमहरूले वर्कशप-शैली सञ्चालनबाट औद्योगिकीकरणमा संक्रमण गर्दा वहन गर्न आवश्यक छ।
माथिका चार बुँदाहरू यस उत्पादन लाइनको मुख्य विशेषताहरू हुन्।यो उल्लेखनीय छ कि प्रत्येक उत्पादन लाइन तातो भाँडो प्रक्रिया को बारे मा प्रत्येक निर्माता को विभिन्न आवश्यकताहरु मा आधारित अनुकूलित छ।फ्राइङ र चिसो चरणहरूले तातो भाँडो उत्पादनको बनावट र स्वादलाई प्रत्यक्ष असर गर्छ।उत्पादन लाइनको डिजाइन प्रक्रियाको बखत, परम्परागत कार्यशाला फारमको सार सबैभन्दा ठूलो हदसम्म सुरक्षित गरिएको छ।जे भए पनि, एक विशिष्ट बनावट र स्वाद हुनु भनेको तातो भाँडो उद्यमहरूको लागि बजारमा आफूलाई स्थापित गर्नको लागि आधार हो।औद्योगिकीकरणमा संक्रमणको प्रक्रियामा, उत्पादन लाइनको मानकीकृत सञ्चालनले उद्यमलाई यसको विशिष्टता गुमाउँदैन।यसको सट्टा, यसले खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित गर्न, श्रम लागत घटाउन, उत्पादन दक्षता सुधार गर्न, र तीव्र बजार प्रतिस्पर्धामा मानकीकृत व्यवस्थापन लागू गर्न धेरै फाइदाहरू प्रदान गर्दछ।
Jingwei मेसिनले तातो भाँडो उद्योगमा औद्योगीकरणको समान प्रक्रिया पार गरेको छ र धेरै खाद्य उद्यमहरूको लागि उपकरणको स्थानीयकरण पनि अनुभव गरेको छ।हाम्रो संचित अनुभव बल मा रूपान्तरण भएको छ, र हामी चीन मा अधिक उद्योगहरु र ग्राहकहरु को लागी अनुकूलित समाधान प्रदान गर्न को लागी विश्वस्त छ, मसाला र खाद्य उद्योग को सहयोग, र उद्योगहरु को एक फराकिलो दायरा पनि औद्योगिकीकरण मा संक्रमण मा।
पोस्ट समय: जुन-15-2023